Farebné balíčky so špargľou (bez lepku)

Tu sa biela pólová zelenina kombinuje s mrkvou, pomarančmi a vanilkou

Recept zdarma: špargľa šikovne zabalená

© W & B / Jörn Rynio

Zloženie pre 4 osoby:

2 kg bielej špargle
400 g mrkvy
2 stredné pomaranče
1 vanilkový struk
40 g masla
soľ
korenie z mlynčeka
1 štipku cukru

tiež:

4 obdĺžnikové kúsky papiera na pečenie (cca 40 x 50 cm)

Príprava:

Špargľu umyjeme a olúpeme, odstránime zdrevnatené konce. Mrkvu poriadne umyte, ošúpte, pozdĺžne rozpolte alebo rozpolte. Pomaranče silno ošúpte, dužinu nakrájajte na plátky. Vanilkový struk rozdeľte na štvrtiny. Rúru predhrejeme na 200 stupňov.

Maslo dáme do ohňovzdornej misy, rozpustíme v rúre. Roztiahnite kúsok papiera na pečenie, strednú plochu potrite 1 lyžičkou masla, navrch posypte trochou soli, korenia a štipky cukru. Na vrch položte štvrtinu špargle, mrkvu a plátky pomaranča, ako aj štvrtinu vanilkového struku.

Pokvapkáme 1 lyžičkou rozpusteného masla, ochutíme opäť soľou a korením. Okraje listu papiera preložte tesne nad zeleninu a na oba konce. Položte zeleninový balíček na hlboký plech.

Rovnakým princípom zostavte ďalšie tri balenia, pridajte ich a povarte vo vyhriatej rúre asi 30 minút. Vyberte balíček z podnosu, otvorte ho a poukladajte zeleninu na taniere.

Nutričné ​​hodnoty na osobu:

Asi 220 kcal / 920 kJ, 11 g bielkovín, 9 g tuku, 21 g sacharidov, 0,5 BE / 0,5 KE

Tip:

Nové zemiaky sa k tomu hodia.

výživa